北信州の食材の旬を味わい物語のように楽しむ
栃木県宇都宮市、八幡山公園から程近い場所で営む創作料理「深雪茶寮」。食材の“走り・旬・なごり”の3つの旬を意識し、繊細な味の変化を楽しむ創作料理や北信州の郷土料理を提供。1品目から食べ進めるにつれて、より期待感が増していく物語のような料理を意識しているという。厳選された養豚農家でのみ肥育する、長野県産の銘柄豚「深雪ポーク」をはじめ、こだわりの食材で丁寧に仕上げる料理に惹かれた、馴染みのお客さんも多いそう。接待やお祝いなどに利用できる個室も完備し、要望に合わせた料理の相談も可能です。
住所/栃木県宇都宮市下戸祭1丁目12-7 サンハイツ大渕Ⅱ棟1F E号室
アクセス/
電車：東武鉄道宇都宮線東武宇都宮駅より車で約7分、JR各線宇都宮駅より車で約10分
席数/20席
駐車場/20台